Home Minimal Waste Recept | Tomatensaus voor Pasta & Pizza

Recept | Tomatensaus voor Pasta & Pizza

by Sonja

Het werd weleens tijd voor mijn eerste recept op deze blog! Van de week maakte ik deze tomatensaus, die ik inmiddels zowel als pastasaus als als pizzasaus heb gebruikt. Hij was erg goed gelukt, dus deel ik vandaag het recept! Deze tomatensaus is heel makkelijk te maken. Het kost uiteraard wat meer tijd dan een pastasaus uit de supermarkt in je pan leeggooien, maar het is wel veel verser, het is gezonder, het is heel lekker en ook nog verpakkingsvrij! Je kan er voor kiezen om, net als ik, in één keer heel veel te maken, zodat je er een aantal keer pasta of pizza mee kan maken. Dan is het de keren erna zelfs éven makkelijk als een saus uit de supermarkt open trekken!

Recept | Tomatensaus voor Pasta & Pizza

Tomatensaus voor Pasta en Pizza

Het werd weleens tijd voor mijn eerste recept op deze blog! Van de week maakte ik deze tomatensaus, die ik inmiddels zowel als pastasaus als als pizzasaus heb gebruikt. Hij… Minimal Waste Pizza,Pasta,Sauce,Vegan,Zero Waste, Italian
Hoeveelheid: 1 liter Voorbereidingstijd: Kooktijd:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIËNTEN

  • 3 el Olijfolie
  • 1 Rode ui
  • 4 Knoflooktenen
  • 750 g Cherrytomaten
  • 140 g Zongedroogde Tomaten
  • 6 Trostomaten
  • 2 el Balsamico Azijn
  • 1 el Oregano
  • Peper
  • Blender, keukenmachine of staafmixer
  • Zout

INSTRUCTIES

  1. Snipper de rode ui.
  2. Fruit de rode ui op laag vuur in de olijfolie tot de ui glazig is.
  3. Pers de knoflooktenen uit en voeg toe.
  4. Laat de knoflook kort meefruiten. Zorg dat je dit niet te lang doet. Dan wordt de knoflook bitter.
  5. Snijd in de tussentijd de cherrytomaten en trostomaten. Cherrytomaten halveren en trostomaten in grove blokjes.
  6. Voeg de tomaten toe, samen met de balsamico azijn, de oregano en peper & zout.
  7. Laat dit 15 minuten pruttelen.
  8. Doe de hele inhoud van de pan én de zongedroogde tomaten in de blender en laat blenden tot het een saus is.
  9. Je kan nu eventueel nog wat kruiden toevoegen, mocht je de smaak niet sterk genoeg vinden.
  10. Als de saus nu nog te dun is, kan je deze nog laten inkoken, maar dit is optioneel. Dit kan je ook altijd nog doen op de dag dat je de saus gaat gebruiken, afhankelijk van wat je doel is. Voor een pizzasaus wil je 'm in elk geval niet te dun hebben, want dan krijg je sneller een slappe pizza.

Eet smakelijk!

1 comment
0

You may also like

1 comment

Food Diary | Week 7 – Sonja | Vegan – Minimal Waste – Fair & Slow Fashion 13 september 2019 - 08:46

[…] maandag maakte ik een hele grote pan pasta met de zelfgemaakte tomatensaus die ik nog over had. Zo zou de saus niet over datum gaan, en kon ik wat we niet zouden opeten […]

Reply

Leave a Comment